Guacamole en Girardota

Girardota mantiene ritmo de pueblo tranquilo a media hora de Medellín, con el parque y la Basílica del Señor Caído como centro de la vida local y bastante plan familiar de fin de semana. La ruta de domicilio cubre Girardota centro, San Andrés y Juan Cojo y veredas cercanas a la vía principal (3 sectores en total). Girardota no es un barrio de Medellín sino municipio propio, con su propio tramo en la ruta del norte, así que esos sectores quedan dentro del municipio o en el borde con los vecinos. Si tu dirección queda en un sector cercano que no aparece en la lista, escríbenos por WhatsApp y confirmamos: la ruta se arma cada semana con los pedidos ya confirmados.

La coordinación es por WhatsApp: entregas los jueves y viernes en franjas horarias pactadas. Para que la entrega en Girardota salga bien: confirma antes del miércoles para asegurar cupo en la ruta del norte. Si estás en vereda, un punto de referencia claro ahorra tiempo de entrega. Entra en la ruta del norte con entregas de jueves y viernes, organizadas para que el guacamole no dé vueltas de más antes de llegar a tu mesa.

Para el almuerzo del domingo, 500 ml suele ser el formato más cómodo. La presentación se elige según cuánta gente hay en la mesa: 250 ml para una pareja, 500 ml para la familia y 1.000 ml para reuniones grandes. En Girardota entregamos los tres tamaños: 250 ml en COP $20.000, 500 ml en COP $30.000 y 1.000 ml en COP $45.000. Si tu plan no encaja exacto en ninguno, la cuenta con la que armamos los pedidos es de unos 125 ml de guacamole por persona cuando es el centro de la picada: el cálculo por número de invitados está en el enlace "Calcular cantidad" de aquí abajo, y el detalle de cada envase en "Ver presentaciones".

Entre 1 y 3 días refrigerado a 4 °C o menos, contados desde la entrega. Como la ruta pasa jueves o viernes, un envase que recibes el jueves está en su mejor punto para el plan del fin de semana. Lo que más acorta la vida útil no es el tiempo sino el aire y la cuchara sucia: sirve con cuchara limpia, tapa bien y devuélvelo a la nevera de una. "El guacamole no se daña de viejo, se daña de descuidado", dice la maestra guacamolera de la casa. El detalle día por día está en el enlace "Conservación" de aquí abajo.