Guacamole en Envigado

Envigado mezcla vida de barrio, unidades residenciales, comercio local y planes familiares. La ruta de domicilio cubre Envigado centro, Zona Rosa, Jardines, La Magnolia, Las Vegas y Loma del Esmeraldal (6 sectores en total). Envigado no es un barrio de Medellín sino municipio propio, con su propio tramo en la ruta del sur, así que esos sectores quedan dentro del municipio o en el borde con los vecinos. Si tu dirección queda en un sector cercano que no aparece en la lista, escríbenos por WhatsApp y confirmamos: la ruta se arma cada semana con los pedidos ya confirmados.

La coordinación es por WhatsApp: entregamos en Envigado los jueves y viernes en franjas pactadas. Lo que necesitamos de tu lado: WhatsApp antes del miércoles para entrega de la semana. Para que la entrega en Envigado salga bien: si vives en unidad, comparte torre y portería desde WhatsApp. Cada pedido se empaca el mismo día de entrega y la franja horaria se coordina para que el guacamole llegue fresco, sin perder cadena de frío.

Para consumo semanal, considera 500 ml o 1.000 ml. Para hogares que consumen guacamole varias veces por semana, 500 ml o 1.000 ml suelen ser mejores que 250 ml. En Envigado entregamos los tres tamaños: 250 ml en COP $20.000, 500 ml en COP $30.000 y 1.000 ml en COP $45.000. Si tu plan no encaja exacto en ninguno, la cuenta con la que armamos los pedidos es de entre 125 y 250 ml de guacamole por persona, y la parte alta cuando es el centro de la picada: el cálculo por número de invitados está en el enlace "Calcular cantidad" de aquí abajo, y el detalle de cada envase en "Ver presentaciones".

Hasta 10 días refrigerado a 4 °C o menos, contados desde el día en que se prepara, que es el mismo día en que te lo entregamos. Es 100% natural, sin preservantes: el limón hace de conservante y por eso aguanta 8, 9 y hasta 10 días sin perder sabor ni propiedades, aunque el color de la superficie se vaya apagando. Como la ruta pasa jueves o viernes, un envase que recibes el jueves te cubre de sobra el fin de semana y buena parte de la semana siguiente. Lo que más acorta la vida útil no es el tiempo sino el aire y la saliva: sirve con cuchara limpia en un recipiente aparte, come de ahí y no del envase, tapa bien y devuélvelo a la nevera de una. Si se rompe la cadena de frío, los 10 días ya no se garantizan. "El guacamole no se daña de viejo, se daña de descuidado", dice la maestra guacamolera de la casa. El detalle día por día está en el enlace "Conservación" de aquí abajo.